Merhaba Şubat! Nereden geldin? Bir tür ay sihir hilesi gibi göründünüz.
Seni gördüğüm için üzgün olduğum için değil. Aylar geçtikçe, Şubat’ın iyi olanlardan biri olduğunu düşünüyorum. Kısa, noktaya (bu yılki gibi bir gün daha uzun olsa bile) Şubat aylarca aylarca özlüyor.
Kuzey yarımkürede genellikle ilkbahardan önce en soğuk aydır. Burada güneyde, genellikle 12’nin en sıcak olanıdır. Ve gerçekten, herkes için yılın başlangıcı, değil mi? Ocak sadece bir uygulama koşusu.
Bu haftalık baskıya gelince, tıpkı Şubat gibi, hepsini paketliyoruz.
Queensland’ın Sunshine Coast’un en iyi ürünlerinden bazılarını örnekliyoruz ve Ağustos ayında oradaki gezimizden önce (daha sonra daha fazla) daha fazla şey öğreniyoruz ve aynı zamanda yeni bir Sydney otelini kontrol ediyoruz.
Ayrıca Sunshine Coast ve Tim Tams ile yeni işbirliğini deniyoruz!
Bulduğumuz yeni bir Sydney bar var, yeni bir bira fabrikası ve yeni bir şaraphane. Ve sonra Westpac Open Air Sineması’ndaki Croser Lounge’a gidiyoruz.
Sana meşgul olduğunu söyledim.
Bu haftalık baskıda memnun olduğunuzu umuyoruz.
Şerefe – Jim ve Christina XX
Bu öğle yemeği vakti, Christina ve ben Spicers Potts Point’te bir öğle yemeği randevusu için Potts Point’e geldik.
Çok güzel Victoria Caddesi’nin ortasında, çarmıhtan çok geri dönen Spicers Potts Point ve süslü beyaz balkon cephesi nadirdir.
Bu sıkışmış küçük geri çekilme gerçek bir mücevher ve çok gizli, ilk başta doğrudan geçtik. Ağaç astarlı caddesinin yapraklarının arkasına saklanan bu Spicers, dışarıdan önerdiği aynı beGuiling ama büyük homeliness’i taşır.
Normalde, bu Spicers’ın öğle veya akşam yemeği seçenekleri yoktur ve bir restoran değildir. Ancak bugün, Avustralya’nın doğu kıyısının en az tahmin edilen kısımlarından biri için turizm kurulu olan Sunshine Coast ziyaretinin özel dikkatini çekiyoruz.
Yeni başlayanlar için, Montville’deki Flame Hill Vineyard’dan gelen bu rosé olağanüstü.
Queensland’ı düşündüğünüzde – özellikle daha da kuzeye gidersiniz – kırmızı şarap hemen akla gelen bir şey değildir. Yine de bu Bambino Rosé ve Flame Hill’in nişanlısı ve Barbera olağanüstü.
Bugün, Spicers’ın Kingpin şeflerinden Cameron Matthews’un mutfak merhametindeyiz.
Şu anda Hunter Valley’in éremo restoranında yönetici şef olarak bulunan Cameron, Sunshine Coast’tan gelen en iyi ürünlerden bazılarını göstermek için bugün Sydney’e geldi.
Montville’den bir Mooloolaba kalamar ve dağ mantarları ile başlıyoruz. Kalamar çok hassas, mantar çok taze ve şef Cameron o kadar yetenekli ki dokular ve lezzetler mükemmel bir şekilde birleşiyor. Bu inanılmaz bir yemek.
Mantarlar ve kalamar ile birlikte macadamias, şişirilmiş yabani pirinç ve siyah susam keşfettik.
Şebeke, yaban turpu emülsiyonu, ızgara soğan ve bir tavuk jus ile Maleny’den fantastik bir prosciutto tarzı Wagyu şeklinde gelir.
Biz içeri girerken Sunshine Coast CEO’su Simon Latchford’dan haber alıyoruz. Bize Sunshine Coast Havalimanı’nda büyük yeniden şekillendirme gibi Sunshine Coast’ta meydana gelen büyüleyici şeylerden bazılarını anlatıyor.
Avustralya’nın en yeni uluslararası merkezi haline getirecek yeni bir pistle Sunny Coast, bu yıl birçok değişiklik görmeye hazırlanıyor. Yeni pist Mayıs ayında açılacak.
Simon bize Sunshine Coast’taki diğer birçok heyecan verici gelişmeyi anlatıyor. Yeni çatı çubuklarından ve taphouses’tan flaş süitleri ve lüks özelliklere sahip otellere.
Şahsen, Avustralya’da Best Wellness Medspa Ödülü’nü Noosa’da Ikatan Medspa’ya çok heyecan verici buldum. Birkaç yıl önce Ikatan Medspa’ya gittim ve sevdim.
Tebrikler arkadaşlar. Haklı.
Ancak birçok heyecan verici, bu yıl küratörlü plakanın geri dönüşünü duyuyor. İkinci yılında, bu yemek festivali 6-9 Ağustos tarihleri arasında gidiyor ve profesyonel şeflerin fantastik zihinleriyle ligdeki yerel ürünleri sergiliyor.
Bu öğle yemeği bu festival için bir başlangıç.
Tüm program Mart ayında çıkacak, bu yüzden bu alanı görün-satış öncesi biletler aynı zamanda çıkacak.
Bu yıl küratörlü plaka için Sunshine Coast’ta olmayı dört gözle bekliyorum. Sizi orada göreceğiz!
Bir başka heyecan verici haber, Tim Tams’ın tercih ettiğim çikolata bisküvinin en lezzetli yinelemesini üretmek için Sunshine Coast ile ortaklık kurmasıdır: Sunshine Coast Çilek ve Krem.
Bu özel sınırlı sürüm için gözünüzü açık tutun. Uzun sürmeyecekler… Önce onlara ulaşırsam değil!
Bu lezzetli emicilerin bazılarını, Sunshine Coast’tan birkaç seçim morseliyle birlikte eve götürüyoruz. Bu Buderim Dark Choc Ginger atıştırmalıkları çok kolay kayboluyor!
Ayrıca eve götürmek için başka bir yerel ürün elde ediyoruz – bu yıl küratörlü plakanın nasıl olacağının başka bir tadı.
Festiv’de lezzetli chutneys, macadamia atıştırmalıkları ve şık çaylar sergilenecekAl.
Umarım Kokopod’dan bu kayalık yol tarzı Choc’tan çok daha fazlası vardır. Bu mükemmel. Hatta komşumuzun Rocky Road tarifine bile koyardım – ama ona bunu söyleme!
Ayrıca kalan demetlerden birkaçını öğle yemeğinden alıyoruz – son ayrılacak olan yararı! Flame Tree’nin nişanlısı gerçek bir kazanan ve ilginç bir şekilde İngiltere’de popüler bir çeşit. Buraya gelen kırmızı bir şarap olduğunu görmekten memnuniyet duyuyoruz.
Ayrıca daha fazlasına sahip olmak için sabırsızlanamayacağım bazı Sunshine Coast elma şarabı var. Brouhaha bira fabrikasının Maleny Lager’ın çok memnun olduğum bazı kutuları da var. Böyle güzel bir damla-bir lager için zengin ve tam gövdeli, ama harika bir şekilde ferahlatıcı.
Öğle yemeğinden sonra Christina ve ben kendimize yardım edemeyiz; Tam tersi Spicers Potts Point uşaktır.
Bu bar, Woolloomooloo ve şehre bakan bir veranda ile derin, üç seviyeli bir kuruluşa yol açan küçük gizli cephesi ile oldukça sürpriz.
Popüler bir yer ama işler burada çok meşgul olmadan ve arsız bir martini (mükemmel yapılmış) ve bir bardak rosé’de gizlenmeden önce bir masa takıyoruz. Bir kase patates kızartması da satın almış olabiliriz.
Yaptık. Onlar harikaydı!
Açık ve kapalı oturma alanları ile serin bir alan arıyorsanız kesinlikle bir bar. İçecekler zekice yapılmış ve bize geldiğimiz tüm yiyecekler (yanı sıra bizim masaya gelen patates kızartması) da lezzetli görünüyordu.
Bu akşam, botanik bahçelerinden Bayan Macquarie’nin sandalyesindeki Westpac Açık Hava Sineması’na geçtik. Birkaç yıldır adil olan mevsimlik bir mekan, ama asla sıkıcı değil. Ne bir yer!
Daha da iyisi, bulacağınız en iyi Avustralya köpüklü tarafından barındırılan özel bir VIP alanı olan Croser Lounge’u kontrol etmek için buradayız. Bu yükseltilmiş perspektiften, limanın benzersiz manzaralarını ve en iyi özelliklerini elde edersiniz, etrafta görüntüleyen en iyi insanlardan bahsetmiyoruz.
Croser Lounge yükseltmesini biletinize buradan satın alabilirsiniz.
İşleri üstesinden gelmek için, seyahat yaşam tarzından eş RAF ve güzel arkadaşı Sophie Benbow ile Croser Lounge’dayız.
İyi insanlarla bir veya iki bardak olağanüstü baloncuktan zevk almaz.
Güneş batarken, Croser bölümündeki Açık Hava Sineması’ndaki özel olarak ayrılmış koltuklarımıza gitmeye hazırız. Ama her zaman çok daha hızlı bir fotoğraf için zaman vardır!
Ekranın görüşü sudan yükseliyor gibi görünüyor. Herkes aniden çok heyecanlanır ve koltuklarına acele eder.
Ve ışık şehrin arkasındaki altına düştükçe, kırmızı ekran hayatı ilgilendiriyor.
Croser sadece şaşırtıcı bir ışıltı yapmakla kalmıyor ve bu gece açık hava sinemasında evin en iyi koltuklarını sunuyor, aynı zamanda şu anda dikkate değer bir fon toplamacı işletiyorlar.
22 Şubat 2020’ye kadar Croser, Adelaide Hills’e bir gezi kazanma şansı için sosyal bir yarışma yürütüyor.
Bildiğiniz gibi, Adelaide Hills yakın zamanda orman yangınlarından etkilenmiştir – Croser, bu ödülü topluluğa sürekli desteklerinin bir parçası olarak sunar, turizmi ve en çok ihtiyaç duyan alanlarda harcamaları teşvik eder.
Girmek için tek yapmanız gereken, bir bardak veya şişe croser içeren Westpac Açık Hava Sineması’nda ‘Croser Moment’inizin bir fotoğrafını paylaşmak, #Crosermoment ve Label @Crosersparkling hashtag’ini kullanarak Fotoğrafı Instagram’a gönderin.
İyi şanlar. Adelaide Hills’in verebileceğimiz tüm yardıma ihtiyacı var, bu yüzden lütfen katılın.
Bu haftalık baskıda çok mutlu olmayı umuyoruz. Bir dahaki sefere görüşürüz.
Şerefe – Jim ve Christina XX